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开展旅游餐饮行业食品安全培训

中国质量报

07-11 11:30

  本报讯(王卉记者李艳)7月的内蒙古乌兰察布绿草如茵,繁花似锦,又迎来了一年中的旅游旺季。日前,察右中旗市场监管局同内蒙古辉腾锡勒旅游文化股份有限公司联合举办了辉腾锡勒旅游区餐饮和流通环节食品安全培训。通过培训,提高了商户食品安全意识。

  此次培训是根据旅游区餐饮和流通环节的工作特点和实际情况,采取集中培训方式,确保每一位辉腾锡勒旅游区食品生产经营者受到一次有针对性的教育培训。

  培训主要针对餐饮、标识标签、商户规范化要求等方面,其中餐饮环节方面主要对厨房设施布置、餐厅和厨房卫生、原材料购入、酒水规定、食品储存等进行讲解;标识标签方面主要对外包装要有登记证号、商品名称、营养成分表、厂名厂址、生产日期、保质期等进行培训。

( 编辑:罗伯特 )

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