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200亿临期食品市场诱惑背后:行业规范待跟上

羊城晚报

09-15 17:09

  近期,“临期食品”话题猝不及防地火了:“年轻人买临期食品来减少浪费”话题阅读量破1亿、临期食品市场规模将突破200亿元、各大电商平台争相开辟临期食品新业态,资本纷至沓来。羊城晚报记者走访发现,就在广州,近期也新增了不少临期食品专门店,如某临期食品专门店自去年12月开业以来,已经铺设了10家分店,以平均每月一家的速度扩张。不过,在临期食品200亿元的市场诱惑背后,行业规范能否跟上、临期食品的货源保障、保质期限等问题,也引发了外界的关注。

  临期食品有多火?有相关特卖超市一月新增一家店

  晚上下班后,和朋友去天河商业街吃一顿晚餐,再到时尚天河商业广场的临期食品店扫货猫“扫货”过周末,这是自8月扫货猫首家天河分店开业后,不少在广州天河区工作的Z世代上班族的日常一景。

  Z世代,通常是指95后、00后。当你以为购买打折、临期食品还是大爷大妈们的消费观时,Z世代已对临期食品购买深有研究。微博上,“年轻人买临期食品来减少浪费”这一话题阅读量已突破1亿,豆瓣“我爱临期食品”小组聚集了8万多成员,日常分享购买临期食品小技巧。

  羊城晚报记者注意到,以往只是放在超市特卖区或“买一送X”的临期食品,一跃成为消费行业的热门话题。随着新风口的来到,走出商场角落的临期食品拥有了专卖店、成为各大电商平台争相开辟的新业态。既有了“好特卖”“东罗西搜”等线下食品折扣店,“好食期”等线上销售平台也相继出现。在淘宝、京东、苏宁易购等主要电商平台上,都有不少以“临期”为关键字的食品在售,而且不乏知名品牌产品。

  公开资料显示,“好特卖”在上海已开设了逾50家加盟店。而在广州,被网友称为“零食界的奥特莱斯”的扫货猫于去年12月开业,至今年8月,已在广州铺设了10家分店,以平均每月一家的速度扩张。今年4月开业的大汇仓花城汇店,同样是一家主营临期食品的特卖超市,目前在深圳、广州江南西等地也有线下店开设。

  在扫货猫时尚天河商业广场店,羊城晚报记者看到店员一直在忙着补货。虽然是工作日的中午,但店内客流量也不见少。店员表示,周末客流超级多,平时工作日上午人少一点,下午也有很多人。

  资本纷至沓来 200亿的市场规模诱惑

  头豹研究院发布的《2021年中国临期食品行业:临期食品出圈逻辑探析》报告显示,2020年,我国临期食品的市场规模达到194亿元,2021年突破200亿元不成问题。预计在接下来的5年时间里,临期食品市场将加速增长。

  据艾媒咨询《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》,在2020年中国消费者调查中,逾4成消费者愿意购买并向身边的人推荐临期食品,未购买过临期食品的消费者,有超过一半认为未来会购买。淘宝联合科普中国发布的《临期消费冷知识报告》中也表明,每年有逾210万人在淘宝网购临期食品。

  “公司零食消耗很快、量又大,一般我都会在‘好食期’上购买一些临期食品,价格便宜很多,在保质期内吃完就可以了。”某互联网公司人事专员王琳琳告诉羊城晚报记者。

  羊城晚报记者随机调查了身边的十几位95后消费者,仅有1位表示不愿意购买临期食品,其余皆表示可以接受购买临期食品,过半人群则有过购买临期食品的经历。

  庞大的市场规模叠加可观的消费主体,让临期食品一跃成为新风口,不仅企业纷纷加入赛道,资本也蜂拥而至。

  记者梳理发现,临期食品赛道的 “好特卖”“小象生活”“好食期”等多个头部商家背后都有资本身影。“好食期”早在2018年就获得了阿里巴巴独家1.1亿元C轮融资;而今年4月获得千万级天使轮融资的折扣超市“小象生活”,投资方包括愉悦资本和天使湾创投;“好特卖”更是在2019至2020年两年间完成了4笔融资,资本方众多。

  临期食品的火爆,还体现在相关企业数量的增加上。天眼查数据显示,当前处于存续状态的临期食品企业共104家,其中有79家都是在近1年内成立。

  食品安全问题不容忽视 行业规范化待提上日程

  然而,高速发展的背后,临期食品赛道真实有效期不明朗、价格“猫腻”等灰色地带令人无法忽视。

  “在临期食品市场,货源很关键,经销商的仓库如果不规范,比如温度控制等环境保障不到位,有的产品到临期时可能已经不能食用了。”中国食品产业分析师朱丹蓬告诉羊城晚报记者。

  在某临期食品店,记者随机访问了几位在店消费者,正在采购的苏女士对记者表示,保质期真实性,是她对临期食品最关注的地方:“会担心无良商家改日期,把过期的当临期,自己又不会分辨。”这番话获得了其他消费者的认同。

  对此,朱丹蓬提醒消费者,“临期食品行业准入机制仍有待完善,消费者要有自我甄别能力,尽量购买正规渠道售卖的产品”。

  目前,我国临期食品界定还未形成统一标准。一些大型商超会有一套自己的管理标准。盒马鲜生向羊城晚报记者表示,对于门店的临期食品货架,员工会按照“盒马预包装食品效期管理标准”,将商品按照不同的保质期,分类执行临期上架、折扣销售,并按效期提前撤柜。

  保质期外,价格坑也是一大“雷”点。在豆瓣“我爱临期食品”小组中,有成员表示,有些电商平台销售的临期食品保质期剩余天数少,价格却不便宜,甚至跟旗舰店的正价一样。

  有网友表示,当前国内对于临期食品的卫生安全科普力度还较弱,很多商家自己都不具备足够的鉴别能力。要想持久发展,行业规范化是必须要走的路。

  “临期食品拥有很大的市场,目前已经进入产业化运营的阶段,与此同时,临期食品的安全与规范问题也受到越来广泛的关注。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示,“总体来说,本身很快到期的属性导致临期产品的管控比正常食品管控难度更大。食品来源、供应链完善度和储存方法与质量都会影响临期食品的食用安全。”

  朱丹蓬认为,未来的临期食品市场将会朝着规范化、专业化、品牌化、资本化和规模化的方向发展,其中规范化是目前临期食品市场亟待解决的主要问题。

( 作者:杭莹   编辑:李伟 )